Marinerad rödlök

Portioner: 6 småportioner
Tid: 15 minuter + marinering

200 g rödlök
½ l vatten för blanchering
1 dl kallt vatten för marinaden
1 ½ msk vitvinsvinäger
1 msk oregano
salt

1. Skala och skiva löken tunt.
2. Koka upp vattnet och lägg i löken.

3. När vattnet kokar upp igen slå bort det i ett durkslag, löken ska vara ”al dente”.
4. Blanda under tiden kallt vatten, vinäger, oregano och salt i en skål.
5. Lägg i den varma löken i marinaden, låt stå i minst en timme.